Salmonella, qué es y cuáles son sus señales de alerta

Les hablaré sobre un tema que es actualmente importante y son las  cebollas importadas desde Chihuahua, México, a Estados Unidos, estarían relacionadas con un brote de salmonella en 37 entidades de Estados Unidos, te contamos cuáles son los síntomas de esta enfermedad.

¿Qué es la salmonella?

La salmonela o salmonelosis es una enfermedad que afecta el aparato intestinal causada por la bacteria salmonella, según la Clínica Mayo, ésta bacteria generalmente vive en los intestinos de animales y humanos y se libera mediante las heces.

¿Cuáles son los síntomas?

En general, las personas que tienen una infección por salmonela no tienen síntomas. Sin embargo, existen casos que pueden presentar signos y síntomas dentro de las 8 a 72 horas, como son:

•         Náuseas

•          Vómitos

•          Calambres abdominales

•          Diarrea

•          Fiebre

•          Escalofríos

•          Dolor de cabeza

•          Sangre en las heces

En general, los signos y síntomas de la infección por salmonela duran de dos a siete días. La diarrea puede durar hasta 10 días, aunque pueden pasar varios meses hasta que los intestinos vuelvan a la normalidad.

¿Cómo prevenir la infección por salmonella?

Entre las principales recomendaciones que las autoridades sanitarias mundiales sugieren para evitar contagios de salmonelosis están:

• Lavarse las manos meticulosamente
• Lavar y desinfectar los alimentos
• No comer alimentos en la calle
• Evitar comer huevos crudos
• Mantener separados los alimentos por tipo y estado

El brote de salmonella en EU atribuido a cebollas mexicanas

Cebollas importadas desde México a Estados Unidos, estarían relacionadas con un brote de salmonella en 37 entidades de Estados Unidos, el cual ha dejado 129 hospitalizados hasta el 21 de octubre, informaron autoridades sanitarias de la Unión Americana.

A través de un comunicado de prensa difundido en redes sociales, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos informaron que se han reportado 652 casos de salmonella, ninguna muerte, y que la investigación sigue “activa”.

Autora: Ching Pacheco Jennifer

Recuperado:https://www.unotv.com/ciencia-y-tecnologia/salmonella-que-es-y-cuales-son-sus-senales-de-alerta/